西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，但要想做得美味却并不容易。很多人在制作过程中会遇到一些误区，接下来我们将详细介绍如何让这道番茄炒鸡蛋更加诱人。

享受美味的家常菜——番茄炒鸡蛋

步骤一：准备食材

首先，将西红柿切块，大小可以不必完全一致，形状无关紧要。然后将鸡蛋打入碗中，加少许盐打匀。这样做是为了让西红柿和鸡蛋更好地融合。

步骤二：炒制过程

在锅中倒入适量的油，炒鸡蛋时油的使用量至关重要。一般而言，油量应当相当于鸡蛋液的2/3左右。等油热后，倒入鸡蛋液。待鸡蛋自然凝固后，用饭铲从边缘轻轻进入，将鸡蛋翻转煎至金黄色。翻面后再煎至金黄即可取出。锅中余油可直接放入切好的西红柿，翻炒片刻后加入少许盐，再放入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

- 不建议在炒制时额外添加水，因为西红柿本身的水分已经足够。

- 如果西红柿质量较差，炒出的菜品可能带有苦味，这时可适量添加白糖提味。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味可口的番茄炒鸡蛋，让家人朋友们尽情享受这道经典的家常菜。