肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材的汉族特色菜肴，起源于西汉时期，属于家常菜。这道菜不仅营养丰富，而且色香味俱全，容易上手，因此备受大家喜爱。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的肉末茄子家常菜。
手把手教你制作美味肉末茄子家常菜
准备食材与调料
首先，准备好青红椒并切成小块，同时备好肉末、葱花、姜末和蒜末。接下来，在锅中倒入适量的油，放入茄子，用中小火煎制，期间记得盖上锅焖一会，待茄子煎软后捞出，切成小段备用。
烹饪步骤
接着，重新起锅热油，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末继续炒香。然后加入甜面酱、酱油、糖炒片刻，接着将切好的茄子段倒入翻炒均匀。撒入适量的白胡椒粉，再次均匀翻炒即可。
完成与享用
最后，将炒好的肉末茄子菜品盛出，趁热食用，这样口感和味道会更好。尝试做出这道美味的肉末茄子家常菜，定能为您的家庭带来愉悦的用餐体验。
通过以上简单的步骤，您也可以在家中轻松制作出美味可口的肉末茄子家常菜，不仅满足了家人的味蕾，也增添了家庭聚餐的乐趣。赶快动手试试吧！