在日常生活中,土豆红烧牛肉是一道香气扑鼻、美味可口的家常菜品,深受人们喜爱。下面就为大家分享一下如何制作这道美味家常菜肴。
美味家常土豆红烧牛肉的制作方法
准备食材
首先,我们需要准备食材:一把洗净的牛肉切成块状,胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块,洋葱切成条状,以及葱、姜、蒜等辅料。
腌制牛肉
将切好的牛肉块倒入少许料酒、生抽和老抽中腌制十分钟左右,让牛肉吸收香味。
炒制牛肉
热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒段后倒入腌制好的牛肉,翻炒片刻;接着加入八角、料酒、生抽和老抽继续翻炒至牛肉上色均匀。
焖煮过程
在牛肉上色后,加入洋葱丝和西红柿块,翻炒均匀后加入热水,盖上锅盖慢火炖15分钟。然后再加入土豆块和红萝卜块,炖煮30分钟左右直至食材变软。
调味收汁
最后,根据个人口味加入适量的盐、美极鲜酱油或鸡精调味,转大火收汁。待汤汁浓稠时,撒上葱花即可出锅。
通过以上简单的步骤,一道香气扑鼻、味道鲜美的土豆红烧牛肉就可以轻松制作完成,不妨在家尝试一下,为家人做一顿美味的晚餐吧!