大家是否曾尝试过制作红糖发糕呢？今天我们一起来了解一下如何制作这道美味的传统甜点。
制作美味红糖发糕的步骤
准备材料
首先准备好红糖、白糖以及适量温水。将红糖和白糖加入温水中搅拌均匀，同时将酵母也加入温水中搅拌至完全融化。
搅拌面糊
将鸡蛋打散成蛋液，然后将高筋面粉中添加泡打粉进行筛选混合。接着将红糖水、酵母水、鸡蛋液倒入面粉中搅拌均匀，直至没有颗粒。
发酵与二次发酵
将搅拌好的面糊放置在温暖处发酵，待其体积增大约2倍时取出排气。随后在碗中刷上一层食用油，倒入面糊后再次进行10分钟的二次发酵。
蒸制红糖发糕
在面糊表面摆上一些红枣，将准备好的蒸锅中水烧开后将面糊置入，盖上锅盖用中火蒸制约25分钟即可。待熟透后取出晾凉，即可品尝到美味的红糖发糕了。
通过以上简单的步骤，你也可以在家轻松制作出口感柔软、甜度适中的红糖发糕，让家人朋友一同分享这份美味。