鲜果元素蛋黄酥是一款口感丰富、外观精致的传统点心，其层次分明的起酥皮包裹着细腻的豆沙和咸香的蛋黄，在烘烤后呈现出金黄酥脆的美妙口感。每一口都散发着诱人的香气，让人无法抗拒。接下来，我们将详细介绍制作这款美味点心的步骤。
手工制作鲜果元素蛋黄酥的诱人之处
制作油皮和油酥原料
首先，准备油皮原料，将猪油与过筛的中筋粉和细砂糖混合，加入适量水揉成光滑的面团，静置松弛30分钟。接着制作油酥原料，将猪油与低粉混合揉匀。这两种面团将为鲜果元素蛋黄酥的外皮和内馅提供独特的口感和香气。
制作咸蛋黄和豆沙馅
将咸蛋黄喷洒高度白酒后送进预热的烤箱中烤约5分钟，使其更加香醇。同时，将豆沙馅分成小份，每份包入一个咸蛋黄，确保每一颗蛋黄都被香甜的豆沙包裹。
包裹油酥和馅料
取一份松弛好的油皮，包入一个豆沙馅料球，封口朝上，用手指压下中间并收紧四角，擀成圆形。将包裹好馅料的油酥皮收口朝下排入烤盘中，表面均匀地刷上蛋黄液，并撒上少许黑芝麻或白芝麻。
烘烤过程与享用方式
将整形好的鲜果元素蛋黄酥放入预热至180度的烤箱中，采用中层加上上下火烤约30分钟，直到金黄色。烤好后取出，让其稍微冷却后即可食用。每一口蛋黄酥都会带来酥松绵软的口感，香甜可口的内馅与蛋黄的咸香在口腔中交融，令人回味无穷。
通过以上制作步骤，你也可以在家中亲手制作出美味的鲜果元素蛋黄酥，不仅享受制作的乐趣，还能品尝到正宗的传统点心美味。欢迎大家一试！
新手工制作鲜果元素蛋黄酥的诱人之处