鸭头作为一道美味佳肴，烹饪起来有着独特的技巧。下面分享的是制作干锅香辣鸭头的步骤，让您在家也能轻松享受到这道美味。
享受美味：自制干锅香辣鸭头的诱人做法
腌制鸭头
首先，将新鲜的鸭头泡在水中一晚上，这样可以帮助血液排除干净。准备高压锅，放入适量的八角、香叶、桂皮和葱姜，然后加入适量清水。把处理过的鸭头放入高压锅中，压7-8分钟后捞出备用。
调制香辣酱料
准备海鲜酱、黄豆酱、辣椒、葱姜蒜末、八角、麻椒和干辣椒等调料。将腌制好的鸭头对半切开，使调味更加均匀。
翻炒香辣鸭头
将锅加热倒入适量食用油，放入麻椒、蒜末、辣椒进行爆炒。继续加入八角、香叶、海鲜酱、辣椒等调料，再加入清水和处理过的鸭头。炒至汤汁收浓，即可出锅享用。
通过以上简单的几个步骤，您也可以在家中尝试制作美味的干锅香辣鸭头。这道菜不仅味道独特，而且能够满足您对美食的追求，不妨动手尝试一下吧！