豌豆肉沫烧豆腐
豌豆肉沫烧豆腐是一道简单而美味的家常菜品。将其盛放在白玉般凝脂透亮的乐美雅餐盘中，立刻增添了一丝高贵感。波浪盘边反射出多变的光线，将食物衬托得更加诱人，让人垂涎欲滴。
美味家常菜：豌豆肉沫烧豆腐的制作方法
准备食材
首先，将豆腐切成小块，将瘦肉剁成肉沫，并加入适量的盐、油和姜末进行调味。接着，在锅中热油，爆香姜蒜，倒入豌豆翻炒片刻，再倒入肉沫，划散翻炒均匀。加入黄豆酱炒匀，闻到香味后，倒入适量的开水继续煮沸。
烹饪过程
将豆腐块加入锅中，再加入少许盐，开盖大火烧至收汁。取一小勺生粉，加适量生抽和半碗清水调匀成芡汁，倒入锅中，划炒勾芡。最后，将烧好的豌豆肉沫装入乐美雅餐盘中，即可品尝这道美味下饭家常菜。
营养价值与口感搭配
豌豆肉沫烧豆腐富含蛋白质和纤维，营养丰富。豆腐软糯细腻，肉沫鲜嫩多汁，豌豆清甜爽口，口感层次丰富。搭配米饭食用，既可增加饱腹感，又能让您享受到美味的家常味道。
小贴士
在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调味料的用量，增加或减少黄豆酱和盐的份量。此外，煮豆腐时要注意火候，避免煮得过久导致豆腐糊烂。芡汁的加入不仅可以增加口感，还能让酱汁更加浓稠美味。
通过以上步骤，您也可以轻松在家中制作出一道美味可口的豌豆肉沫烧豆腐，为家人带来一顿温馨的美味晚餐。