在早市上发现价格便宜的香螺，顿时被吸引，毫不犹豫地买了一斤半。这次打算尝试直接带壳煮，再配以美味的蘸汁，更能突显香螺的鲜美滋味。

享受美味的家常水煮香螺

准备工作

1. 将购买的香螺用盐水浸泡2小时，让其吐除泥沙。

2. 再经过几次彻底清洗，并用刷子仔细清洁每一个香螺。

3. 准备葱、姜、大蒜，剥好蒜瓣。

烹饪步骤

1. 把清洗干净的香螺放入高压锅内胆中，加入葱、姜、大蒜。

2. 适量加入盐调味。

3. 加入适量的高度白酒和清水。

4. 将高压锅盖好，设定保压12分钟。

5. 同时，准备一些蒜末和小葱末。

制作蘸汁

1. 将蒜末和小葱末装入碗中。

2. 加入适量的蚝油。

3. 倒入适量的蒸鱼豉油。

4. 加入适量的醋，调匀成蘸汁。

完成品尝

1. 当香螺煮好后，夹出备用（可以将汤里加入紫菜制作紫菜汤）。

2. 将香螺摆盘，搭配自制的蘸汁，即可享用美味。

通过以上简单的步骤，家庭主妇们也能轻松在家制作出美味可口的水煮香螺，给家人带来一顿美味的家常佳肴。