中国十大面条是哪几种
你觉得中国最好吃的十大面条是哪些？
你觉得中国最好吃的十大面条是哪些？
作为北方人，一直比较喜欢吃面。而且对各式各样的面条情有独钟，就爱吃面条，一天三顿都吃不够。我个人的一个标准。
top1.biangbiang面，哈哈这个字打不出来。陕西关中传统面食，当地人叫裤带面。吸引我的一点热油浇蒜末，吃着很香，而且有嚼劲，尤其里边的小豆芽很独特。
top2.河南洛阳浆面条，吃口面喝一口浆，那满口滑滑的跟喝酸奶的一样，很有饱腹感。
top3.东北抻面 骨汤熬制，面条非常劲道，汤面分离，汤是汤面食面，相当爽口，而且一般都是老汤，能不香吗？
top4.重庆小面，满大街都是，非常大众化，所以不做更多的点评。
top5.北京炸酱面，当然是北京海碗居的啦！我觉得可能店家非常了解消费者，大小伙子吃一碗感觉不太够，让人回味一下下次还想吃。
top6.河南烩面，羊汤要香，要肉要Q弹，金针要脆，面要劲道，粉条要糯糯的，木耳要鲜，不然都是在耍流氓不地道。
top7.湖北热干面，个人还是比较喜欢的，在吃过了地道的之后，在其他区域基本不碰。是用的芝麻酱好吃，还是花生酱好吃，咱也不知道，咱也不敢问。
top8.兰州拉面，近几年也不怎么吃了，在西北吃过一次地道的，面质爽滑。辣椒油才是灵魂。
top9.山西刀削，没在本地吃过，感觉像是流水线，很平有，可能没吃过味道好的吧！
top10.台湾牛肉面，多数使用老汤，牛肉比较好吃带着筋的那种，一大块放在嘴里那叫一个过瘾，突出一个鲜香回味。
深夜放毒，哈哈
你觉得中国最好吃的十大面条是哪些？
1:兰州牛肉拉面
史料记载，兰州牛肉面始于清嘉庆年间，创始人是陈维精。后经世人传承改良制作出了以：一清，二白，三红，四绿，五黄为标准的传统美食。其中马保子在1915年改良制作的清汤牛肉面得到了大众广泛的认可，并且名扬海内外。兰州牛肉面也有着“中华第一面”的美誉。
2:河南烩面
河南烩面的历史起源典故颇多，有“豫籍羊肉泡馍师傅改造说”“京官厨子自创说”“唐太宗落难说”等，但这些传说都没有历史依据。真相是烩面的历史不过60年光景。在1956年之前在郑州及河南省内甚至没有一家专营的烩面馆。1956年郑州食品公司才成立合记烩面馆，改革开放后又随着萧记，76人等的发展，伴随着郑州交通要道的地理位置，郑州烩面才在全省甚至全国各地被贴上了“河南特产”的标签。
3:武汉热干面
20世纪初期，小食贩李包延续了古时“切面”的技法，将碱面煮熟过水淋上香油，制成了口味独特的“热干面”（那时候还没有这名字）。后来蔡明伟延续了李包的制作方法，无意间发现香油坊里炼完香油闲弃不用的麻酱很是香浓，于是买了一些用在自己制作的切面里。经过反复试验，制作出了一款“麻酱面”，在1950年工商登记时，正式更名为“热干面。”由此诞生了为武汉人民所喜爱的小吃美食。
4：北京炸酱面
历史起源无从考证，只有一坊间传说。相传清光绪年间八国联军进京，慈禧太后光绪皇帝带随从逃难至西安城南大街，路过一炸酱面馆飘香十里。太后舟车劳顿便应人停车用膳，进入店内。点了店里招牌的素食面，吃完慈禧太后问众人这面怎么样？众人答“好！绝对的好面！好！”，起驾之前令总管李莲英将做面之人带回宫中。自此炸酱面便传入北京，并成为北京的标志美食。
5:昆山奥灶面
关于“奥灶”二字的由来众说纷纭，较为可信的说法是：奥灶面的出处“颜复兴面馆”本就又小又旧，加之店主陈秀英年老佝偻，行动慢眼神还不好。食客常以昆山土话“鏖糟”来形容不太干净。这个古怪的名字后来经过演变，成了字面意思较为美观的“奥灶”。奥灶面也自此成为江南地区的著名小吃。
6:杭州片川面
据传清朝浙江地区举行乡试，各地很多人到杭州赶考。杭城面店店主奎元馆为招揽顾客，制作了以笋片，猪肉，倒笃菜为主料的平价面条供应师生。并且在售卖的面里加入3颗鸡蛋，寓意“连中三元”。一书生在乡考期间常来吃面，考试后竟中得乡试第一名“解元”。后为答谢面店当面道谢，并题匾“奎元馆”，自此名声大噪，食客临门。来杭赶考的书生都会来面馆吃一碗片川面，以图个好彩头。
7:山西刀削面
坊间有这样一个故事，蒙古族统治中原建立了元朝，统治者为了防止平民造反，便收缴了所有的铁器制具，并且规定：十户人只许用一把菜刀，并且轮流使用，最后交由鞑靼人保管。一天一老者做好面团准备去取刀，没成想被别人先取了去。回来的路上被一铁片拌了脚，便揣回家中。到家见锅开作响，灵机一动，用木板将面团拖在手中，用铁片将面削入锅中，煮熟捞出浇上热卤。吃完老者连连称赞“好的很好的很，以后不用去取刀了，就用这铁片”。
8：四川担担面
1842年，一个名叫陈包包的小贩，挑着扁担沿街叫卖面条。扁担的一头挑着炉子上置一口铜锅，锅中一格炖鸡，一格煮面，另一头挑着碗筷水桶，各色调料。晃晃悠悠沿街游走叫卖“担担面～～担担面～”。发展到后来已不见扁担卖面，自贡，成都，重庆等地雨后春笋的冒出许多面店。
9:吉林延吉冷面
朝鲜族冷面的历史很长，据日本史书记载，早在17世纪中叶，朝鲜僧天珍就已将冷面制作传入日本。朝鲜族人认为，似乎有了鲜族的就有了冷面的存在。就像鲜族家家必备的辣白菜一样，不论冬夏，冷面都是鲜族人餐桌上不可或缺的美食。
10:镇江锅盖面
1:一种说法还是乾隆爷下江南的故事，路过镇江张嫂子伙面店，店主忙中出错，误把汤罐的小锅盖盖在了大锅上，乾隆爷连声称赞锅盖放在锅里煮出的面好吃，由此得名。
2:另一种说法比较有趣，说一户人家，家里一个父亲三个儿子，没有女人，四人不会过日子也很懒惰。洗锅从来不洗锅盖，一天有客人来，家里只有面条招待，小儿子误把小锅盖盖在大锅上便出门借调料去了。回来后香气扑鼻，原来是许久没洗的锅盖上面的调料起的作用。“锅盖面”由此得名。