沩山毛尖简介

沩山毛尖简介 黄小茶有哪些?

黄小茶有哪些?

黄小茶有哪些?

主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;产于湖南岳阳的康王乡北港杨家湖一带北港毛尖,成茶的外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色,汤色橙黄,香气清高,味道醇厚,甘甜爽口。 一般是在清明后的一个星期开采,标准为一芽两三叶,要在晴天采集,茶叶不采虫伤,紫色的,还要分为五个档次。黄小茶北港毛尖属于黄茶里的一种上等茶叶,是我国的特产,也是古代的皇室专用黄茶。黄小茶还具备保健养生的功能,对于爱品茶的人士,黄小茶是一种享受。

黄小茶有哪些?

1、北港毛尖

北港毛尖属于黄茶中的上等茶叶,是古代皇室的专用黄茶,在唐代被称为“邕湖茶”。北港毛尖产自湖南岳阳北港和康王乡一带,原料鲜叶一般在清明后的5-6天内采摘,标准为一芽二、三叶,随采随制,经锅炒、锅揉、拍汗、烘干等工序制成。成品茶外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色,汤色橙黄,香气清高,滋味醇厚,甘甜爽口,叶底黄明,肥嫩似朵。

2、沩山毛尖

沩山毛尖产自湖南省宁乡县水沩山的沩山乡,原料为清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头,且是一芽一叶或一芽二叶,无残伤、无紫叶的鲜叶,经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工序制成。其中,熏烟的工序是沩山毛尖的独特之处。成品茶外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄透亮,松烟香气浓郁芬芳,滋味醇甜爽口,叶底黄亮嫩匀。

3、平阳黄汤

平阳黄汤,也称温州黄汤、平阳黄汤茶,原产自浙江平阳、泰顺、瑞安、永嘉等地,茶品以平阳北港和泰顺东溪所产为最佳。原料鲜叶在清明前采摘,采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶或一芽二叶的初展,经杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘共五道工序而制成。平阳黄汤以“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特点而闻名。成品茶外形条索细紧,色泽黄绿,汤色杏黄明亮,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽口,叶底芽叶成朵匀齐。