玉林美食推荐
玉林有哪些美食？
玉林有哪些美食？
玉林是一个景色非常美丽的城市，是中国优秀旅游城市，有风水宝地云天宫、露营圣地大容山森林公园，江南四大名楼之一的真武阁等，那么去玉林都有哪些美食和特产呢？下面大家一起来看一看，来玉林一定品尝一下它们才不枉此行。
上图是云天宫全貌
上图是大容山风光
1、玉林牛腩粉
玉林牛腩米粉在解放前已出名。将炖好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。。因为牛腩米粉原汁、原味，吃起来松软、滑脆，美味爽口。
2、博白蕹菜
又叫空心菜或通心菜，是一年生草本植物，茎空心，蔓生，是-的特产鲜菜，其历史悠久，200多年前已名扬海外。博白蕹菜以其鲜、脆、嫩著称，远销区内外，博蕹菜汤清淡可口被誉为青龙过海，是人们最喜爱的素食汤菜之一。
3、玉林猪脚粉
玉林被称为“小吃之都”，而其中的猪脚粉更有其独到滋味。最关键的，就是猪脚的炮制：煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡，再放到有八角、蒜米、姜糖等各种配料的卤汁里煲，最后加上滚热的烫粉，就宣告大功告成。
4、玉林牛肉丸。
玉林肉丸，有牛肉丸、猪肉丸之分，因其外形浑圆，玉林人形象地称之为“肉蛋”。牛肉去筋，以木槌或石臼捣成肉酱，加凋料拌和，制丸，经水煮，油汆。再配以葱、姜、红枣，汤煮而成。丸味香滑，细嫩松脆，汤清味鲜。玉林的牛肉丸，传说已有200多年的历史。它好就好在“脆”字上面。初到玉林城的外来宾客，如果尝到的牛肉丸是又松又脆、又滑又香、细嚼无渣、汤清而鲜者，那肯定是上佳货色。
5、北流荔枝
北流荔枝，果大、色鲜、肉厚、味香甜爽口、耐贮运、不易变色变味， 1995年4月，北流市被国家命名为“中国荔枝之乡”，是东南亚最大的荔枝场。
6、玉林牛巴
也叫牛肉干，是玉林市最出名的汉族风味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。牛巴肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，其中以牛大叔牛巴和吴常昌为代表，堪称地方一绝。
7、陆川凉拌猪脚
陆川凉拌猪脚在玉林特色小吃中可谓是一枝独秀。选用享誉全过的陆川香烛香猪蹄白切。
8、福绵鸭
采用白切做法，浇上上等的生抽王、花生油、及特制的香料调料凉拌而成。肉质鲜嫩，味美可口，是下酒饭之佳肴。玉林人早、中、晚都喜欢吃福绵鸭做主菜。
9、玉林大番薯
将红薯加蜂蜜经蒸或煮加工而成，口感好，食不腻，是极佳的保健食品，常吃延年益寿。
10、玉林狗肉
玉林人素有吃狗肉习俗，每年夏至这天，豪爽好客的当地民众习惯于聚在一起食用狗肉，呼朋唤友地聚在一起欢度夏至，并用新鲜荔枝就酒。俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。
吃过玉林这10道最好吃的特色小吃，你才算是真正去过玉林哦！