科学小实验柠檬写字原理
用柠檬汁在白纸上写字，加热后为什么会显现出来？
用柠檬汁在白纸上写字，加热后为什么会显现出来？
原因如下：
1、纸内含有的淀粉，会与碘产生化学反应形成碘淀粉分子，而呈现深蓝紫色；而柠檬汁中含有丰富的维生素C，当维生素C与碘产生化学反应时，会产生无色的现象。因此以柠檬汁写字或画图的部分不会有颜色改变。
2、因为柠檬汁中含有一种叫赛璐酚的成分把它写在纸上，可以降低纸的燃点，只要用火一烤，柠檬汁写字的部分最先被烤焦，呈现黄色的字就能显现出来了。
3、我们将这种现象叫做碳化反应
4、这个问题在很久以前就有人实验过,用于秘密的信刊等
听说用柠檬水在镜子上写字，干了后没有痕迹，洗澡后起雾气，字就会显现，是真的还是假的，什么原理，求解？
听说用柠檬水在镜子上写字，干了后没有痕迹，洗澡后起雾气，字就会显现。
这个很难做到，首先柠檬水如果写在纸上，用火烤会出现之前所写的字，是因为柠檬水里有一种叫赛璐玢的物质可以让纸的燃点降低，优先变黑显出字形。
如果用在浴室里效果不明显，因为第一温差不大，第二水会稀释这种物质。
楼主可以在洗澡时镜子有水汽是，拿肥皂水写一些东西，等干了再让对镜子呵口气，也会出现有字出现的效果，但是肥皂水要浓一些。
纸上写字烧了后为什么还能看见字？
这应该是酸的缘故，柠檬由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品，那是进入人体后就会变成碱性。其实是酸性的，您可以做这样的一个试验，用白醋在纸上写字，也到火上烤效果是相同的。不过这个试验我倒没做过，稀硫酸和稀盐酸我都试过，水分蒸发后就变成浓酸，估计是一样的。仅供参考。
为什么有些字遇热就出现？
那是物理或者化学反应，比如说用柠檬水写字，用火一烤字就能显现出科学的奥妙：柠檬汁中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,写下去会看不见。里面含有一种叫赛璐酚的成分把它写在纸上，可以降低纸的燃点，只要用火一烤，柠檬汁写字的部分最先被烤焦，呈现黄色的字就能显现出来了。
还可用白醋、浓盐水、牛奶、水来写密信，浓盐水写密信：用笔蘸些浓盐水，写上字。等浓盐水干了以后，水都蒸发了，留下盐干在之上，产生粗糙的一层，这时用铅笔轻涂，铅笔在粗糙的盐面留下痕迹，字就会显现出来了。