中国八大名菜系
中国八大名菜是哪八大？
中国八大名菜是哪八大？
中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
其中，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜形成于清初，成为当时最具影响力的地方菜，被称为四大菜系。
清末，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成了中国传统饮食的八大菜系。
八大名菜是哪八大？
八大菜系
四川菜，简称川菜。代表菜：鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭等；
广东菜，简称粤菜。代表菜：龙虎斗、脆乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜杯、文昌鸡等；
山东菜，简称鲁菜。代表菜：糖醋鱼、锅烧肘、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、牡蛎黄等；
江苏菜，简称苏菜。代表菜：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等；
浙江菜，简称浙菜。代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾、干炸响铃、炖竹笋、西湖水盾汤等；
福建菜，简称闽菜。代表菜：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生烂鸭、梅开二度、雪花鸡等；
安徽菜，简称徽菜。代表菜：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等；
湖南菜，简称湘菜。代表菜：麻辣鸡、麻辣蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。
中国名菜八大菜系？
中国名菜的八代菜包括鲁菜、徽菜、湘菜、浙菜、闽菜、苏菜、粤菜和川菜。其中，鲁菜的味道以咸鲜为主，川菜的味道以麻辣为主，粤菜的味道以鲜香为主，菜的味道以清淡为主，闽菜的味道以鲜香为主。这道菜的味道清淡，湘菜的味道辛辣，灰菜的味道鲜辣。
中国八大名菜排名？
山东(鲁菜)-宫廷最大的菜系，以孔府风味为龙头。
四川（川菜）-中国最具特色的菜系，也是民间最大的菜系。
江苏(苏菜)-宫廷第二大菜系，古今国宴上最受欢迎的菜系。
广东(粤菜)-国内第二大民间菜系，国外最具影响力的中国菜系，可以代表中国。
福建(闽菜)-客家菜的代表菜。
浙江(浙菜)-中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。
湖南(湘菜)-民间第三大菜系。
安徽（徽菜）-徽州文化的典型代表。