黄山毛峰茶叶品种
什么是黄山毛峰？
什么是黄山毛峰？
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最近一段时间没有更新，深感自责，最近会趋于稳定，也请大家关注我的头条号“绿豆芽”哦！这段时间会跟大家一起学习科普一下茶的知识，算是简单的弘扬传承我国传统文化吧。内容会涉及到茶的起源、制作过程、品种、产地、鉴别方法、冲泡手法、器具详解等数百篇内容。
今天为大家细说黄山毛峰：
传说，在明朝天启年间，熊开元刚刚上任江南黟县县令一职，恰逢春季，天气明媚，气候宜人，兴致之余，便带着书童去黄山游玩。黄山景色秀丽，人烟稀少，熊开元与书童不知不觉走的越来越偏，结果迷了路。心急慌不择路，恰好遇到一位腰挎竹篓的采药老和尚，便要求要到老和尚的寺院中借宿，老和尚欣然答应。回到寺院，老和尚准备泡茶接待县令熊开元，泡茶时，熊开元观察到老和尚所用茶叶色泽微黄，形状神似雀舌，茶叶表面带有一层白毫。倒入热水时，热气绕着茶碗边转了一圈，随后化作一朵白莲花，白莲花慢慢上升，最后消散成一缕缕热气带着茶香飘荡至整个屋子，清香沁人心脾。见如此奇观后，熊开元大喜，便急问老和尚得知此茶为黄山中野生的毛峰茶。第二天临别之时，老和尚赠送给熊开元一包黄山毛峰和一壶黄山的山泉水，并嘱咐道要想出现白莲奇观，一定要用这黄山的泉水。
等到熊开元回到本县县衙后，得知友人太平知县来访，正在府中小憩，便用从老和尚送的茶招待，表演了一番白莲奇观，友人太平知县大为震惊，竟有如此好茶，打道回京之后便马上献殷勤上报皇上，说有发现了仙茶，想借此邀功。（明朝当时的皇帝普遍非常迷信，著名的红丸案便是当时发生的事情。）听闻有仙茶的皇帝大喜，要这太平县令即刻进宫表演，太平县令便从熊开元处讨了茶，急匆匆的进宫表演，满脑子想着可以升官发财，甚是开心。结果没有料到，表演失败，并没有出现白莲奇观，哇，这可是欺君之罪，太平县令顿时双腿发软，磕破了头使劲解释，把责任推到了熊开元身上，皇帝盛怒，要熊开元进宫受审。
熊开元进宫之后，得知泡黄山毛峰时没有使用黄山特有的泉水，便恳求皇帝给他一次机会，皇帝大发慈悲，命人监督熊开元去讨水。熊开元便赶至黄山拜访老和尚，老和尚将山泉交付于他。携山泉再次进宫之后，在皇帝面前终于表演成功，果然出现了白莲奇观，皇帝大喜，要重重奖赏熊开元，“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊开元本就不是贪图世俗权贵之人，心中感概道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢?”于是果断辞职，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。
上述只是故事，大家图个趣简单看一下。
黄山毛峰茶史：
明代许次纾的《茶疏》记载：\