锦溪古镇有什么小吃
锦溪有什么美食？
锦溪古镇上有什么吃的？
我的回答是、我把我知道的介绍给大家。锦溪古镇、比不上周庄、西塘那么的高大上、但它有那一份宁静.
锦溪，位于江苏昆山西南，距古镇周庄仅８分钟车程。远在５０００年前，这里就创造了灿烂的史前文化。
古镇锦溪二千多年来的历史积淀，使其拥有众多的名胜古迹。五保湖中若隐若现的陈妃水冢，古莲寺内风铃悦耳的文昌阁。蛟龙卧波的十眼长桥，孝宗御赐金匾的通神御院，还有古莲寺内的罗汉古松，相传都是南宋时的遗物，有及明清时期限的“锦溪八景”、“莲池八景”，而今的古砖瓦博物馆，远近闻名的金龙私家花园，亦令中外游客流连忘返。
1.袜底酥
袜底酥本是南宋宫廷茶点，后从宫中传出，由民间仿制而成。当时南宋偏安杭州，御厨多半从江南招募。其中有一位孟姓师傅，后来告老还乡，就在锦溪开一小店，专营酥饼，因价钱低，味道崭，大家先都叫它“孟的酥”，渐渐就成了“袜底酥”。
2.海棠糕
海棠糕是苏州古镇的民间特色糕点，创制于清代，因其形似海棠花，民间便起了这么一个好听的名字。
海棠糕的制作工艺与其他糕点相比，并不是很难。先将面粉加水拌成浆糊状，再用勺子将糊好的面粉倒入模具中，放上豆沙馅，最后在豆沙馅上放上一块拌了糖和盐的猪油，便可进行烘烤
3.酒酿饼
酒酿饼是用清酒酿发的，因为酒酿酿造对于气候温度有一定的要求，因此只能卖当下这一季，最佳时节是在清明前后，属于春季时令点心。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。因为馅料的不同口感滋味分明，但都油润晶莹，色泽鲜艳，甜肥软韧。
这个季节来锦溪，一定是还未走进老街，就先闻到浓浓的酒酿饼香。来来往往的游客，驻足在摊子前，耐心的等着品尝刚出锅的酒粮饼。
一个宁静的古镇—锦溪
锦溪的特产有哪些？
锦溪特产有：
1、云片糕：云片糕原料繁多，工艺极为精细。主要原料有糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等十来种。每种原料都要挑选上品。炒时一要熟透二要保白；磨粉得连续过筛，要求绵细如面；白糖不用晶粒糖，而用土糖寮的“砂糖”取其粒小，质松，速溶。各种原料分别加工停妥，再掺合拌匀， 压缩成形。最后由切片师傅执锋利的大方刀，切成片片，薄如书页。 最著名是“万源斋”号、“香泉庄”号的云片糕。云片糕是潮州人中秋拜月视为洁净上乘的供品之一。分散在世界各地的潮州侨胞，每到中秋前夕，总会央人捎带，或设法买到几块云片糕，以慰思乡之情。
2、海棠糕：海棠糕创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为苏州风味小吃之一。同当地的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心.香甜可口，热食尤佳。外层是面粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。刚出炉的梅花与海棠糕，表面撒着饴糖，呈咖啡色，吃口分外香甜。上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀，一朵朵花儿才完全的绽放开来。
3、袜底酥：“袜底酥”据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的。它形如袜底，一层层油酥薄如蝉翼，咬起来清香松脆，吃到嘴里有甜中有咸，在江南一带一直是人们争相口尝的传统茶点。“袜底酥”受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止，这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。馅芯制作精细考究，原料配比严格。烘烤技术性很强，烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉。