土家掉渣饼为什么没了
为什么土家掉渣饼消失了呢？
为什么土家掉渣饼消失了呢？
因为没做好 推广和发展以及周边的产品没有完全健全毕竟不是主食，没有其他相关产品，做不大的比如，豆浆奶茶，只卖饼很容易量不大，量不大就做不大，做不大就容易不开了还有口味，比如孜然味，麻辣味这些应该多扩充产品线，不然就吃一两种口味容易吃腻了，老客户也会流失
土家烧饼为何突然没了？
你说的土家烧饼应该指的是土家馋嘴饼吧，又叫土掉渣烧饼，中国式披萨，是一个方方的发面饼，上面抹上特制的肉酱，撒上葱花，放烤箱烤熟，撒上孜然加生菜。刚开始确实是大家小巷都有卖的，我们家后边也有一家，不知道为什么后来关门了，不过也不是见不到，在很多学校门口还都能见到。就是产量有点低，以前听老板说过，好像7分钟才能成熟，一盘只能装6个，有时候去买的时候都等不到，有时候是卖家提前做得，没有刚出炉的好吃了，可能是因为这个原因，导致买的人不是很多。但是土家馋嘴饼还是挺实惠的，相比手抓饼，鸡蛋饼，煎饼果子都是几块钱，但那几个胃口大点的一个都吃不饱，馋嘴饼吃一个可以吃饱，而且价格也很便宜，我们这里最早是2元，现在涨到三元，有的卖的贵的也不过是三块五，再买一杯豆浆，当早餐可以吃的非常饱。由于它的肉酱是直接刷上去的，不像披萨有芝士粘着，所以吃的时候很多肉馅都会掉到纸袋里，小时候吃完饼都会伸手纸袋里抓掉的肉，满满的回忆感。
土家烧饼为何突然没了？
土家烧饼，曾风靡一时，火爆神州，特别是在2005年，呈井喷式的发展！
记得当时在南京工作，在南京这个南北方交汇、美食集中的地方，每个土家烧饼铺子前排着长队，或急切或耐心等待着烧饼出炉。松软的面团擀制好，表面放上特制肉末、芝麻、香葱粒，撒上孜然粉，放在方形的托盘上，放入烤箱，还未开炉就能闻到阵阵香味，确实俘获了一大批人！
后来了解到，土家烧饼属于湖北恩施土家族的特产，一位在京读大学的学子，读书期间创业，并加以改良，并且筹到钱继而推广开，才有了土家烧饼走向全国。
再后来，南京的现代快报爆出：一家土家烧饼配送点环境奇差，采用淋巴肉做馅料，工商、卫生部门介入调查。由于《现代快报》隶属于新华社，在江浙沪皖地区的权威地位，此事件一出，一片哗然。此后，土家烧饼在南京地区销量受到重创，不到几个月便销声匿迹了。
食客的口总是挑剔的，所以百年的餐饮店少之又少。做餐饮就是做良心，当心黑了，生意也就黄了，离关门也就不远了！