真真老老是老字号吗

真真老老是老字号吗 湖州粽子排名?

湖州粽子排名?

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端午节吃粽子都是为了纪念我们的爱国诗人“屈原”。屈原生活在2300年前的春秋战国时期,那时有很多的国家,国家之间总是打仗,屈原一心为国,为国家做了很多的贡献。后来被同朝为官的奸臣挑拨离间,楚王听信了奸臣的话后,对屈原越来越冷淡,逐渐不再采用他的政见。屈原为楚国感到非常的担忧,长吁短叹以泪洗面,还想为国家出谋划策,可是楚怀王完全不相信他,最后屈原只能眼睁睁地看着楚国日益衰败,也没有任何办法可以改变,最后秦国把楚国灭了

湖州粽子排名?

湖州粽子品牌不少,在市内排名靠前的有诸老大粽子和国芳粽子。特别是诸老大粽子是湖州著名的传统小吃,是中华老字号之一。也是湖州四大名点(诸老大粽子,丁莲芳千张包子,周生记馄饨,震远同下玫瑰酥糖)之一。但是,在浙江,或者在杭嘉湖地区,湖州的诸老大粽子的排名下降,在近代或者说在改革开放以后,嘉兴的五芳斋粽子一举成名,很快占领了市场,其排名一直领先于诸老大,这是一个不争的事实。

湖州粽子排名?

说起浙江省的粽子,大家肯定首先都会想到嘉兴的五芳斋,可实际上,在浙江省的湖州市,有一个粽子品牌甚至比嘉兴五芳斋的历史还要更久远,那就是“诸老大”。诸老大”粽子是湖州名点,也是非物质文化遗产,湖州“诸老大”粽子始于1887年,比嘉兴五芳斋还早30多年,是迄今可考的我国历史最悠久的粽子品牌。

嘉兴有什么特产?

嘉兴的土特产有南湖无角菱、南湖蟹、五芳斋粽子、文虎酱鸭、桐乡杭白菊、平湖糟蛋、海宁西瓜、西塘八珍糕等。下面,就为您介绍部分嘉兴特产。

嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。

嘉善黄酒

嘉善黄酒,是汉民族历史最悠久、最古老的特有酒种之一,历史上,黄酒名品数不胜数。它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久历史,是汉民族的瑰宝。嘉善的酿造业在明清时代已非常发达。汾湖牌嘉善黄酒系列是以糯米作原料,加陈年黄酒,于冬季采用传统配方和工艺酿造而成。酒液澄黄、透明,有光泽,醇香浓郁,味甘、醇厚、柔和,属半甜型黄酒,内含18种氨基酸,营养丰富,是大众喜爱的低度酒类,适于筵席、宴会等场合。

西塘八珍糕

西塘八珍糕,是浙江省西塘古镇传统特产,是药物,又是糕点,历史悠久,有口皆碑。是独特的糕中佳品。早在1920年有西塘老中医钟道生按“外科正宗”古方和自己临床经验首创制作。1956年前一直在钟介福堂中药店生产、销售,公私合营后,制糕工人和原配方都转到西塘食品厂,从此产量大幅度增长。

檇李

檇李,为李中珍品,果实皮鲜红、汁多、味甜。全国只有浙江桐乡出产,古代常作进贡帝王之“贡果”,闻名遐迩,檇李原产于古檇李城附近。《春秋》杜预注曰:“吴郡嘉兴县西南有檇李城,其地产佳李故名。”据说,古檇李城就在桐乡百桃乡境内。如今古城已无踪影,但檇李仍有出产。百桃乡桃园村就有一个规模不小的檇李园。附近农家也都栽有檇李。这里出产的檇李,果形硕大,味道鲜美,每颗檇李果底有一个小小的印痕,形同指甲印。据传,这是美女西施留下的印记。

杭白菊

杭白菊亦名小汤黄、小白菊,为桐乡地区的特产,历史悠久,一向与“龙井名茶”并提,古时曾作贡品。它与安徽的滁菊、亳菊,河南的怀菊,都是中国驰名的茶用菊。

杭白菊由多年生草本植物鲜白菊蒸煮晾干而成,一向与龙井茶齐名。它经沸水冲泡后,水呈浅绿色,清香四溢,古时曾作贡品。

汾湖蟹

汾湖蟹,是产于嘉善境内汾湖和附近水域的一种高档水产品,蟹大螯小,色分红绿,蟹中独异。红者长细毛,绿者较光洁;其鳃均为紫色,故又名“紫须蟹”。蟹壳呈青灰色,脐部饱满、雪白,蟹脚坚硬结实,最特别的是两只螯(俗称大钳)有大小,右边大、左边小。

文虎酱鸭

文虎酱鸭,是浙江嘉兴的一道地方特产,运用独特的烹煮手艺,工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地,深受广大消费者的青睐,是居家、旅游、宴请之佳品。

薰豆茶

乌镇人称喝茶为吃茶。烘豆茶,又称薰豆茶,豆茶的主要原料是薰豆。薰豆是乌镇特有的加工方式,选用秋季上好的嫩晚黄豆,以香粳豆为佳。将新鲜晚豆在淡盐水中煮到半熟,捞出后沥干,然后盛在铁筛中,架在炭火上烘薰。用来烘薰的必须是炭火,不可用柴火或煤火,否则会沾染烟火气和煤气。文火烘薰至青豆表皮起皱,有香气逸出即可。这样烘成的薰豆,熟而不焦,酥而不硬,清香可口,余味无穷。

平湖糟蛋

平湖糟蛋,是浙江省平湖市著名汉族美食,又名软壳糟蛋,已有200余年历史,采用优质糯米和酒糟糟渍而成,糟蛋浙江平湖、四川宜宾均有生产,以平湖所产最为著名。一般的禽蛋都是硬壳的,而浙江平湖的糟蛋却是软壳的。因为经过糟渍后,蛋壳脱落,只有一层薄膜包住蛋体,其蛋白呈乳白色,蛋黄为橘红色,味道鲜美,只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用,如把它蒸来吃,那就失去糟蛋的风味。

南湖菱

南湖菱是嘉兴的著名特产,因产地在嘉兴南湖为中心的水域而得名。南湖菱较为特别,因为其它菱一般都有角,而浙江嘉兴城南的南湖菱却是圆而无角,所以又称“馄饨菱”。在五千多年前就已有了。这种菱皮薄肉白,鲜甜多汁,清香上口。每年处暑后大量上市,既可生吃,又可熟食。

斜桥榨菜

斜桥榨菜以其色香味俱佳、入口脆嫩著称,产于浙江省嘉兴市斜桥,以海宁“斜桥”牌为代表的浙式榨菜与川式榨菜齐名列为中国名榨菜之最。菜头经盐腌后压榨,除去一部分水分,榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等),装坛,封口,在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下,坛里的榨菜先经酒精发酵,后经乳酸发酵,产生特殊酸味与香味,就成为榨菜了。

送子龙蹄

送子龙蹄,产于嘉兴西塘,是一种猪肉制品,采用优质猪腿肉,配以数十种祖传佐料,经煨煮蒸焖、旺、文火反复,肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。

印花糕

印花糕是浙江嘉兴秀洲地区汉族特色糕点之一,嘉兴城乡旧时人家都备有印花糕模,逢年过节、婚丧嫁娶、为长者祝寿、给小孩庆满月、造房上梁、农时节令都要把糯、粳米粉蒸熟,用糕模印制图案各异的糖糕或有馅心的糕。