口蘑炒肉片是一道简单又美味的家常菜，尤其是加入了泡椒，酸辣开胃，下饭利器。下面让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
口蘑炒肉片的美味家常做法
准备食材，辣度自主控制
在做口蘑炒肉片之前，首先要准备好所有的食材。如果你喜欢吃辣，可以适量增加辣椒圈的用量，让整道菜更加香辣可口。
牛肉处理及腌制
将牛肉切成薄片，大小与厚度可以根据个人喜好自由把握。然后加入姜丝、花椒粒、生抽和淀粉，搅拌均匀让调料均匀裹挟在牛肉上，腌制十分钟，让牛肉入味。
食材处理及翻炒
将彩椒切成小块，口蘑切片稍微厚一点，做好所有食材的处理准备工作。接着，在锅中倒入适量食用油，加热后放入腌好的牛肉，快速翻炒至变色。
烹饪技巧及调味
接着加入口蘑继续翻炒至口蘑变软出汁，再加入彩椒继续翻炒片刻，最后加入辣椒圈。翻炒均匀后尝一尝味道，根据个人口味适量加盐，最后加入葱段翻炒均匀，即可出锅。
通过以上步骤，一道美味的口蘑炒肉片就完成啦！这道菜酸辣开胃，口感鲜美，不仅色香俱全，而且营养丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。赶紧动手试试吧，相信会给您带来不一样的美食体验！