黑鱼番茄汤

天气渐渐转凉，享用一碗暖身的汤便成为人们最爱。而在诸多汤品中，清香浓烈的黑鱼番茄汤无疑是让人垂涎的美味选择。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味又营养丰富的黑鱼番茄汤吧。

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准备食材

要制作一锅美味的黑鱼番茄汤，首先需要准备好新鲜的黑鱼、成熟的番茄、一些小米辣、还有些许香菜等食材。将黑鱼去除内脏并清洗干净，切成小段备用。番茄切成大块，葱切成大段，小米辣斜切成长条，生姜切丝备用。这些新鲜的食材为汤品增添了丰富的口感和营养价值。

烹饪步骤

1. 将准备好的黑鱼均匀裹上面粉，之后去掉多余的面粉。

2. 烧热炒锅，倒入适量食用油至六成热，放入黑鱼煎至金黄色。

3. 倒出锅中多余的油脂，加入煎好的黑鱼，再加入生姜丝、葱段、小米辣、蒜片、适量料酒和两碗开水。

4. 煮开后用勺子去除浮沫和油花，继续煮约6分钟，直至汤色变浓白。

5. 加入切好的番茄、适量盐和鸡精，继续炖煮4分钟。

6. 出锅前撒入香菜、葱末和胡椒粉，拌匀即可。

品尝美味

经过简单的烹饪步骤，一锅鲜美可口的黑鱼番茄汤就完成了。浓厚的汤汁中融合了黑鱼的鲜美和番茄的甜腻，香气四溢。在秋日里，品尝这道美味汤品不仅能御寒暖胃，更能为身体补充丰富的营养。无论是家庭聚餐还是自我小确幸，这款黑鱼番茄汤都能为您带来满满的幸福感。赶快动手试试吧，在家也能享受到餐厅级别的美味！