原料准备

木耳骨头汤的做法及营养价值

大棒骨一根（约500克）、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。

烹饪步骤

1. 洗净大棒骨，剁开让骨髓露出，放入锅中加水煮沸。

2. 用汤勺去除血沫，加入葱姜，小火炖1小时。

3. 准备好木耳和海带，加入炖好的骨头汤中，再小火炖30分钟。

4. 最后加入盐调味即可。

烹饪技巧

- 在凉水时放入骨头有助于煮出血水和杂质。

- 补水时使用开水以保持汤的浓稠口感。

- 海带和木耳具有清火排毒作用，适合夏天食用。

木耳骨头汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。大棒骨富含胶原蛋白，有助于滋润皮肤、增强骨骼健康。海带富含碘元素，有助于促进新陈代谢、维持甲状腺健康。泡发后的木耳富含膳食纤维和微量元素，有助于调节肠道功能、增强免疫力。

无论是夏季清热解暑，还是冬季温暖身体，木耳骨头汤都是一道营养均衡的佳品。在家中尝试制作这道汤品，既能享受美食，又能摄取多种营养元素，对于保护健康大有裨益。赶快动手试试吧，为自己和家人送上一份健康暖心的美味！