大米糕，口感松软有嚼劲，单吃已经很美味，而加上甜甜的糖桂花更是香甜倍增。下面将介绍如何制作这款美味的桂花大米糕。
桂花大米糕的制作与享用
浸泡大米
首先，将大米浸泡一夜，让大米充分吸收水分，提高口感细腻程度。
打成米浆
将泡好的大米加少许水，打成米浆，确保大米磨碎均匀。
添加调料
在米浆中加入适量糖、酵母和泡打粉，搅拌均匀。
拌入面粉
将低筋面粉筛入面糊中，搅拌至浓稠状态，确保食材充分混合。
发酵
将面糊倒入慕斯圈或大碗中，等待发酵。当面糊发至原体积的2倍大时，可放入枸杞或其他喜爱的干果进行点缀。
蒸煮
用大火将其蒸煮30分钟，待时间到达后，关火焖10分钟，再揭盖。趁热脱模。
切块享用
待大米糕冷却后，可用刀蘸取凉水，切成块状。想要享用时，可稍微加热，淋上糖桂花即可品尝这道美味的大米糕。
通过以上步骤，您可以轻松制作出口感松软、香甜可口的桂花大米糕，无论是作为早餐、下午茶还是甜点，都是绝佳的选择。感受着热乎乎的大米糕在嘴里化开，与甜蜜的桂花相得益彰，定能带来满满幸福感。赶快动手试试吧！