在家享受美味佳肴的乐趣，不仅是一种烹饪技巧，更是一场对味蕾的探索。而做出入味的紫苏焗鱼头，将为您带来别样的美食体验。
融入香气的紫苏焗鱼头
准备工作
首先，选购新鲜的鱼头，并彻底清洗干净。然后将鱼头放入清水中浸泡并腌制30分钟，这能够使鱼肉更加鲜嫩可口。
煎炸处理
取平底锅，倒入适量麻油，将鱼头稍微煎一下，这个步骤能够让鱼肉在炖煮过程中更加保持完整口感，不易散烂。
调配用料
在煎鱼头的间隙，将紫苏洗净并切碎，将米椒切段，剥好蒜瓣。在砂锅中放入一半的罗勒。
炖煮过程
将煎好的鱼头放入砂锅中，加入大蒜和胡椒粉。调制生抽、蚝油、芝麻油的混合酱汁，均匀淋在锅中。
炖煮与品尝
另一半紫苏撒在面条上，倒入一碗高汤或开水，覆盖锅盖，小火炖煮20分钟。待炖煮完成后，淋上一勺香油，这样焗制出来的鱼头才会散发出诱人的香气。
通过以上步骤，您就能轻松制作出入味的紫苏焗鱼头，让您的餐桌多了一份别样的美味选择。愿您享受这道美食带来的愉悦和满足！