市面上琳琅满目的食用油，如植物油、菜籽油、花生油等，在日常生活中扮演着调味不可或缺的角色。每种食用油都含有丰富的营养成分，对人体健康有着显著的作用。而芝麻油作为一种常见的食用油，在农村颇受欢迎，不仅具有独特的香气，还富含多种营养成分，对人体十分有益。然而，市售的芝麻油有时会被掺入菜油、棉籽油等其他油，因此我们需要学会如何辨别真假芝麻油。
如何鉴别真假芝麻油
看色识别
纯正的芝麻油通常呈淡红色或带有黄色调，而掺假的芝麻油则颜色较深，可能呈现为黑红色（添加了棉籽油）或深黄色（添加了菜油）的情况。
水试验鉴别
倒少许芝麻油在平静的水面上，观察油与水的反应。纯正的芝麻油会展现出无色透明的大油花，而掺假的芝麻油则会产生较浓密的小油花。
观察油质
将芝麻油置于阳光下观察，纯正芝麻油会呈现出透明纯净的状态；而掺假的芝麻油则会显得模糊不清，甚至可能出现沉淀变质的现象。
保护健康
为了避免购买到劣质产品，大家可以牢记以上鉴别方法，并在家中实践，查验所用的芝麻油是否为纯正产品。纯正的芝麻油富含营养且对身体有益，而掺假的芝麻油可能会对健康造成危害。因此，选择优质的食用油品对于维护健康至关重要。