在这篇文章中，我们将分享如何制作美味的葱香鸡蛋肉馅饼。值得注意的是，在调料方面可以根据个人口味适量增减。
享受美味：自制葱香鸡蛋肉馅饼
准备面团
首先，将面粉倒入一个较大的碗中，逐渐加入温水并搅拌（建议水分慢慢添加，一边加水一边搅拌，直至面粉湿润但不粘手）。然后用手揉搓面团，直到表面光滑。盖上湿布，让面团饧约20分钟。
准备馅料
趁着面团饧的空隙，开始准备馅料。将洗净并切碎的葱和香菜与肉末爆炒，打散鸡蛋并加入少许盐，用筷子搅拌成蛋液。在热锅中倒少许油，快速煎出滑蛋花状。
搅拌馅料
将所有的馅料放入一个容器中，加入少许盐、鸡粉和香油，搅拌均匀备用。
制作面皮
在工作台上撒少许干面粉，将大面团分割成小面团，用擀面杖擀成稍厚于饺子皮的圆形面皮。将馅料摆放在面皮一侧，然后包裹起来，捏成花边封口。
煎制饼
在平底锅中倒入少量油并加热，将包好的饼放入小火中慢慢煎至金黄色。翻面继续煎制，随后加入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻，确保馅料蒸熟且香味充分融合在面皮中。
品尝美食
最后，用刀将煎好的鸡蛋肉馅饼切开并摆盘，即可享用这美味佳肴！希望您喜欢这道美食的制作过程和口感。