准备食材
如何制作美味的蒜香豆角
在做蒜蓉豆角之前，首先要准备好需要的食材：新鲜的豆角、大蒜、红椒、食用盐、蚝油和食用油等。
处理豆角
1. 将洗净的豆角放入盆中，加入适量清水和食用盐，浸泡5分钟去除农药残留。
2. 捞出豆角后控干水分，避免炸的时候溅油。将处理好的豆角放在阴凉通风处待用。
烹饪步骤
1. 锅中加入适量食用油，待油温达到5成热时放入豆角炸至变色变软，注意小心油溅。
2. 炸好的豆角捞出沥油备用。
3. 锅中再加入食用油，爆香蒜末至微黄，加入切好的红椒粒炒香。
4. 将炸好的豆角加入锅中翻炒，加入适量食用盐和蚝油调味。
完成与享用
1. 经过简单翻炒后，一盘美味营养的蒜香豆角就可以完成了。
2. 这道菜不仅简单易做，而且口感香脆下饭，受到家人喜爱，每周都会上桌。
3. 你也可以尝试制作这道美味的蒜香豆角，分享给家人朋友一同品尝吧！