在这篇文章中，我们将分享如何制作令人垂涎欲滴的吮指油爆大虾。准备好您的调料，并根据个人口味微调。

享受美味：自制吮指油爆大虾的诀窍

准备工作：

1. 大虾去须并用牙签去除虾线。

2. 将葱姜蒜切丝备用。

3. 在大虾腹部切开一道口子，有助于入味。

4. 将大虾放入洋葱生姜水中，加少许盐浸泡腌制。

5. 腌制片刻后取出，用厨房纸巾吸干水分，确保炸制时不会溅油。

调制碗汁：

在碗中倒入1勺料酒、2勺米醋、2勺糖、1勺酱油、半勺淀粉、5勺清水和几滴香油，搅拌均匀。

炸制步骤：

1. 将吸干水分的大虾放入热油中炸制1分钟，捞出备用。

2. 当油温再次升高时，重新放入大虾炸制，30秒后捞出。

翻炒：

1. 爆香葱姜丝后，加入炸好的大虾翻炒。

2. 倒入碗汁，大火翻炒约30秒即可出锅。

装盘：

撒上芝麻和香葱末，让这道吮指油爆大虾更加香脆入味。现在，尽情享受这美味佳肴吧！

通过以上步骤，您可以轻松制作出色香味俱佳的吮指油爆大虾，让您的家人和朋友都能品尝到您的烹饪才华。愿您用心制作，享受美食的乐趣！