毛豆蔬菜准备
丰富口味，清新爽口的榨菜毛豆炒豆干
毛豆剥壳后放入蒸锅蒸煮20分钟，待其变软后取出晾凉备用。将新鲜洗净的大头菜切成细丁，同时将彩椒和香豆腐干也切成相同大小的丁块。
翻炒美味佳肴
预热锅后倒入适量食用油，先将切好的大头菜丁爆香，随后加入豆腐干丁，再加入事先蒸熟的毛豆。稍加盐调味后，倒入适量清水继续翻炒，让食材充分融合。接着加入彩椒丁，淋上香油，撒上少许鸡精，搅拌均匀即可完成这道美味的榨菜毛豆炒豆干。
夏日清爽