想要在家里制作一道下酒好菜，香辣脆鸡骨绝对是一个不错的选择。这道菜柔软中带有脆爽口感，让人回味无穷。下面就来看看如何制作这道美味佳肴吧。

享受美食乐趣的香辣脆鸡骨制作方法

准备工作：腌制鸡脆骨

首先，准备好鸡脆骨，并将其加入适量的盐、糖、白酒和姜粒进行腌制，让调料充分渗透其中。将鸡脆骨腌制约一小时，使其更加入味。

烹饪步骤

1. 将干辣椒切段，去除辣椒籽，姜切片，蒜头捣碎备用。

2. 将腌制好的鸡脆骨放入不粘锅中，煎至出油，保持中大火力。

3. 当鸡脆骨开始冒油时，加入姜蒜翻炒，使其散发出诱人的香气。

4. 继续翻炒直至鸡脆骨变白，油脂被释放出来，然后倒掉部分多余的油份。

5. 接着，将锅重新摆回灶台，加入干辣椒和花椒稍作炒制。

6. 加入适量生抽和老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面呈现焦黄色。

7. 最后，撒入熟白芝麻并均匀翻炒，撒上香葱点缀，香辣脆鸡骨就可以出锅了。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道口感香脆、香辣诱人的香辣脆鸡骨，一定能为您的家庭聚餐或宴客增添别样美味。赶紧动手试试吧，让您的厨艺展露无遗，享受美食带来的乐趣！