在这个繁忙的时代，人们常常忽略了对于美食的追求。但是小编今天要为大家介绍一款特别的火龙果黑麦吐司制作方法，让您在忙碌的生活中也能品尝到美味。这款吐司采用了火龙果果皮榨成的果汁，替代传统牛奶揉面，不仅口感独特，而且色彩艳丽，绝对值得一试！
创意厨房：火龙果黑麦吐司的诱人制作方法
制作波兰种酵头
首先，我们需要准备红心火龙果的果皮和少许清水，将其榨成果皮汁。然后将果皮汁与高筋面粉和酵母混合成团，无需揉面至干粉消失即可。将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵16小时以上，待面团内部形成丝网状结构。
揉制面团
取出发酵好的波兰种面团，加入除黄油以外的主料和波兰种，放入面包机中启动和面，揉至表面光滑。随后加入软化的黄油再次揉至光滑。经过慢慢撑开和添加黑麦粉等步骤，使面团达到适合制作吐司的状态。
成型发酵
将揉好的面团重新收圆，盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方发酵至原来的2倍到2.5倍大小。通过戳洞不回缩的检测方式来确认面团是否发酵完毕。接着将面团分割、滚圆、松弛、擀平、折叠、卷起，最终整齐摆入吐司盒中。
烘焙技巧
将整齐摆放的吐司盒放置在温暖湿润处进行二次发酵，直至八分满。在表面刷上一层鸡蛋液，然后放入预热至190度的烤箱中烤约40分钟左右。为避免表面过度焦糊，可在上色后及时盖上锡纸继续烤至结束。
通过这样独特的制作方法，火龙果黑麦吐司不仅可以让您享受美味，还能为您的生活增添一份乐趣。快动手尝试制作吧，让您的厨房也充满创意与惊喜！