制作准备

四喜丸子：团圆年味美食的绝佳选择

四喜丸子是一道肉香四溢，口感细腻的美食，既好吃又不腻，是家庭聚餐中的经典之选。在制作之前，首先要提前煮好鸡蛋，并将精肉、胡萝卜、荸荠等食材准备妥当，以确保制作顺利进行。

食材准备

将精肉切末，胡萝卜、荸荠放入搅拌机中搅拌成沫状，再加入香菇、生姜、香葱和大蒜碎，混合均匀装入盆中。接着加入适量的白胡椒粉、生抽、料酒、盐、油、淀粉等调味料，搅拌上劲，使肉馅口感更为鲜美。

包馅制作

将已煮熟的鸡蛋去壳，然后将一小部分肉馅包裹在鸡蛋周围，反复包裹直至形成一个圆形的大团子，确保肉馅完全包裹鸡蛋。这样制作出来的四喜丸子不仅口感丰富，而且外观十分诱人。

煮制技巧

将事先准备好的热水加入少许盐和油，然后将青菜放入烫煮片刻后捞出备用。接着将包好肉馅的鸡蛋丸子放入碗中，隔水上锅蒸约20分钟，待熟透后取出。

汁料调制

在锅中倒入丸子蒸煮时产生的汤汁，加入生抽、耗油并烧开，最后加入适量的水淀粉搅拌均匀。将此汁浇在已蒸熟的四喜丸子上，让其更加入味，香气扑鼻。

品尝享受

四喜丸子香气扑鼻，口感鲜美，不仅是一道美味佳肴，更是展现团圆年味的象征。家人围坐一桌，共同品尝这道美食，团团圆圆，祝福美满，让团聚时刻更加温馨甜蜜。